Les Vins Blancs
Une expérience unique, à vivre au verre et à la bouteille
39€ la bouteille / 12€ le verre
- I Sec et vif en bouche I
- IGP Calvados-Grisy, Domaine Les Arpents du Soleil, « Auxerrois » 2019 (50cl)Parmi les meilleurs vins de France. 1er Vignoble Normand.
- IGP Pays d’Oc Domaine de la Périnade, « 1830 » HVE 2024Belle tension minérale. Le milieu de bouche est rond, avec une belle amplitude et un bon équilibre entre acidité et gras.
- VDF Sud Ouest, Domaine Castagnès « Le bon goût du blanc » AB 2021Vin léger, vif, acidulé, sur le fruit, très beau nez d’agrumes, persistant en bouche ! Légèreté et élégance en font les principales caractéristiques.
- AOC Beaujolais Villages, Domaine de la plaigne « Beaujolais Villages » HVE 2023Intense, notes de cassis et de pamplemousse, une belle fraîcheur qui accompagnera à merveille poissons et fruits de mer.
- AOC Alsace, Domaine Rémy Biwand, « Riesling » AB / HVE 2021Vin frais alliant fraîcheur et notes de citron confit.
- I Rond et Parfumé I
- IGP Pays d’Oc, Domaine de la Périnade « Rouquets » 2023Chardonnay frais et élégant aux arômes de fruits blancs, de fleurs et une touche de vanille. Bouche équilibrée, mêlant rondeur et vivacité, avec des notes de citron confit.
- IGP Pays d’Oc, Domaine de la Périnade, « Renaissance » HVE 2023Nez fruité aux notes d’agrumes et d’abricots, avec un bel équilibre entre rondeur et fraîcheur en bouche.
- I Généreux et Ample I
- AOP Coteaux d’Aix en provence, Château Calissanne « Calissanne » HVE 2024Blanc lumineux aux arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à noyau
- IGP Saint-Guilem le Désert, Domaine Clos Aguilem « Le Mas Blanc » AB 2023Arômes de fruits à chair blanche (poire, pêche blanche), agrumes (zeste de citron, pamplemousse).
49€ la bouteille / 15€ le verre
- I Sec et vif en bouche I
- IGP Calvados-Grisy, Domaine Arpents du Soleil, « Pinot Gris » AB (50cl) 2020Pinot Gris au nez délicat de poire, miel et fleurs blanches.
- AOP Bourgogne, Domaine de la Plaigne « Chardonnay » HVE 2023Chardonnay élégant aux notes de fruits blancs, de fleurs délicates et une pointe beurrée.
- AOC Cotes du Jura, Didier frédéric Lornet, « Chardonnay/Savagnin» AB / HVE 2018Assemblage typique jurassien aux arômes de noix, fruits secs et épices douces.
- AOC Cour-Cheverny, Domaine Cyril Sevin, « La Quadrature du blanc» Bio/nature 2023Vin blanc élégant aux arômes de fruits blancs, fleurs et miel
- AOC Alsace, Didier Biwand, « Sylvaner » AB / HVE 2022Vin frais et minéral sur des notes de roses anciennes et de crocus.
- I Rond et Parfumé I
- AOC Bourgogne Côte-d’Or, Domaine Piguet-Chouet & Fils, « Chardonnay » 2023Chardonnay raffiné aux arômes de fruits à chair blanche, fleurs blanches et une subtile touche boisée
- AOC Alsace, Domaine Rémy Biwand, « Gewurztraminer » AB / D 2022Gewurztraminer expressif aux notes de litchi, rose et épices douces.
- I Généreux et Ample I
- VDF Chenin, Didier Pierre & Bertrand Couly « P&B »Chenin vif aux arômes de pomme verte, fleurs blanches et agrumes.
- IGP Saint-Guilhem le Désert, Domaine Clos Aguilem « Ballade» AB 2023Attaque souple et aromatique, bouche ronde et élégante, équilibrée entre fraîcheur et gourmandise, avec une finale fruitée tout en légèreté.
69 € la bouteille ou 18€ le verre
- AOC Sancerre, Château la Rabotine, « Les Lots » HVE 2022Notes d’agrumes très mûrs, profil marqué par une belle minéralité qui apporte de la tension et une belle fraîcheur.
- AOC Auxey Duresses, Domaine Piguet-Chouet & Fils, « Cuvée Charly » HVE 2023Minéral et brioché. Issu des dernières vignes d’Auxey-Duresses, à la lisière des Meursault.
- AOC Chinon, Pierre & Bertrand Couly, « Les Blancs Closeaux » HVE 2023Bouche très aromatique et fruitée avec une jolie finale acidulée.
- AOP Coteaux d’Aix-en-Provence, Château Calissanne, « Le Clos Victoire » HVE 2023Le nez est puissant avec des notes de fruits mûrs. La bouche est fraîche et gourmande dévoilant des arômes de poivre noir et de cassis.
- IGP Saint-Guilhem le Désert, Domaine Clos Aguilem « Le Mas Blanc » AB 2015Arômes de fruits à chair blanche (poire, pêche blanche), agrumes (zeste de citron, pamplemousse).
99 € la bouteille. ou 21€ le verre
- AOC Sancerre, Château la Rabotine, « Les Démalés » AB 2023La première sensation en bouche est fraîche et très onctueuse. Des notes d’agrumes et de citron apportent un bel équilibre et une belle finale acidulée.
- AOC Rully 1er Cru, Cellier des Dames, « Marguerite de Flandre » 2022Nez riche et opulent avec des notes de pâte à brioche et de fleurs jaunes. La bouche s’ouvre sur des nuances de crème fleurette et frangipane.
- AOP Châteauneuf-du-Pape, Domaine Clef de St Thomas, « Pierre Troupel » 2023Une robe jaune soutenue aux reflets dorés donne un ton complexe. Surprenant par sa richesse et sa minéralité. Son amplitude d’arômes de fruits (pêches blanches, abricots) évolue en notes de miel et d’amandes.
- AOC Châteauneuf-du-Pape, Château la Nerthe, « Châteauneuf-du-Pape » AB 2023Vin très expressif aromatique, équilibré et fruité, frais en bouche.
149 € la bouteille ou 25€ le verre
- IGP Calvados-Grisy, Domaine Les Arpents du Soleil, « Connivence » 2019Parmi les meilleurs vins de France. 1er Vignoble Normand.
- AOP Châteauneuf-du-Pape, Domaine Clef de St Thomas, « La Clef de St Thomas » 2023Expressif ! Notes florales, d'amandes et de vanille bourbon, tout en délicatesse.
- AOP Chablis Grand Cru, Fontaine Goby, « Valmur » HVE 2018Le Grand Cru Valmur est fin et puissant. Les arômes intenses de fruits confits, de poire, de cerise et de mirabelle le caractérisent.
- AOC Châteauneuf-du-Pape, Château la Nerthe, « Clos de Beauvenir » AB 2023L'expression d'un Grand Terroir par le Château La Nerthe, l'un des premiers terroirs de l'appellation.
199 € la bouteille. ou 35€ le verre
- AOP Chablis Grand Cru, Fontaine Goby, « Valmur » HVE 2018Le Grand Cru Valmur est fin et puissant. Les arômes intenses de fruits confits, de poire, de cerise et de mirabelle le caractérisent.
- AOC Châteauneuf-du-Pape, Château la Nerthe, « Clos de Beauvenir » AB 2023L’expression d’un Grand Terroir par le Château La Nerthe, l’un des premiers terroirs de l’appellation.
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