赤ワイン
グラスでもボトルでも楽しめる、他に類を見ない体験。
1本39ユーロ／1杯12ユーロ
- I 洗練と軽やかさ、上品で飲みやすいワイン I
- AOP Morgon, Domaine de la Plaigne, « Morgon » HVE 2021熟した核果の香りが口いっぱいに広がり、口当たりは心地よく、バランスの取れた豊かな味わい。
- AOP Mondeuse , Domaine Quenard « La Sauvage» Bio/Nature 2020サヴォワのワイン。個性と洗練さが口の中に広がる
- IGP Calvados-Grisy, Domaine Les Arpents du Soleil, « Pinot Noir » AB 2020 (50cl)フランスを代表するワインの一つに数えられています。ノルマンディー随一のワイナリーです。
- I しなやかで丸みがあり、口当たりが滑らか I
- Vin de France Roussillon, Domaine Força Réal « O.V.N.I » AB 2025新鮮な赤い果実の香りに、ガリーグのニュアンスとほのかなスパイシーさがアクセントとなったワインです。
- IGP Pays d’Oc, Domaine de la Périnade, « Les Arènes » HVE 2022/2023赤い果実のシロップ、リコリス、そして森の床のような美しい香り。
- IGP Pays d’Oc, Domaine Merlet, « Merlot » HVE 2023ルビー色。ほのかにコンフィのような赤い果実の香り。余韻が長く続く。
- AOC Chinon, Pierre & Bertrand "Le C" HVE 2023純粋な喜びをもたらすワインで、豊かなフレッシュさが、確かな味わい深さを包み込んでいます
- AOP Côtes du Roussillon Villages, Domaine Força Réal « G.U.S.T » AB 2024ブラックフルーツと木の香りを基調とした豊かなスパイシーな香りに、後味に爽やかさが感じられます。
- I 力強く、温かみがあり、コンフィチュールのような果実の香り I
- AOC Côtes du Rhône, Clos des Mourres, « Grains de Mourres » AB / NF 2022繊細な香りで、ブラックフルーツ、エキゾチックなスパイス、バルサミコ酢の香りが感じられます。
- AOC Blaye Côtes de Bordeaux, Château Cantinot, « La Rivière » AB 2019オーク樽で熟成させたワインで、黒い果実やキノコの香りが漂います。
- VDF Marcillac Domaine Laurens, «Pierres Rouges» 2023赤いベリー類と黒コショウの香り
- IGP Saint-Guilhem-le-Désert, Clos Aguilem, « Adélaide» AB 2023チェリーの爽やかな香り。口に含むと、赤いベリー類と白胡椒の風味が広がる。
- AOC Côte du Roussillon Village, Domaine Força Réal, « Mas de la Garrigue » AB 2021果実味が豊かで、赤い果実やスパイスの香りが感じられます。タンニンはまろやかで、口当たりが滑らかです。
1本49ユーロ／1杯15ユーロ
- I 洗練と軽やかさ、上品で飲みやすいワイン I
- AOP Régnié, Domaine de la Plaigne, « Régnié » HVE 2022森の果実のような香りと、後味にほのかなスパイシーさが感じられます。
- AOC Bourgogne, Cellier des Dames, « Jeanne la Folle » 2022ピノ・ノワール特有の香りを持ち、黒い果実のニュアンスに加え、イバラや月桂樹のような草木のような香りも感じられます。
- AOC Alsace, Rémy Biwand, « Pinot Noir » AB 2020軽やかな赤ワインで、スパイスと赤い果実の香りが特徴で、酸味が際立っています。
- AOC Sancerre, Château la Rabotine HVE 2023タンニンは柔らかく、シルキーな口当たりです。ロースト香とスパイシーなニュアンスが感じられ、フレッシュさと香りの両面で、余韻が長く続きます。
- I 滑らかでコクがあり、丸みと優雅さを兼ね備えた I
- AOC Chinon, Pierre & Bertrand Couly, « Le V » HVE 2018石灰岩が、豊かな口当たりと力強いタンニンを特徴とするこのワインに、さらなる深みをもたらしています。
- AOC Cheverny, Domaine Cyril Sevin, « Quadrature du Rouge» Bio/Nature 2022濃厚で、プラムや黒い果実、ブラックベリーの香りが漂う、バランスの取れた飲みやすいワインです。
- I 力強く温かみのある味わい、コンフィチュールのような果実の香り I
- AOP Languedoc, Clos Aguilem, « Le Mas Rouge » AB 2021まさに「楽しむためのワイン」の極み：豊かな果実味、まろやかさ、極めて滑らかなタンニン、そして美しい余韻が特徴です。
- AOP Coteaux d'Aix-en-Provence, Château Calissanne HVE 2022香りは力強く、ブラックフルーツのニュアンスが感じられます。口当たりは爽やかで、ブラックペッパーやカシスの香りが広がります。
- AOP Collines Rhodaniennes, Domaine Les Terriens « Bien à vous » 2021豊かでエレガントな味わい。コンフィにしたブラックフルーツやスパイス、白胡椒と黒胡椒の香りが広がります。口当たりは滑らかで繊細な余韻を残します。
- AOC Blaye Côtes de Bordeaux, Château Cantinot, « Les Tours » HVE 2011オーク樽で熟成されたワインで、ブラックフルーツ、キノコ、カカオの香りが漂います。
- IGP côtes Catalanes, Domaine Força Réal, « Carignan Méchant » AB 2021特に温度管理に細心の注意を払いながら醸造されています。
- AOC Côtes du Roussillon Villages, Domaine Força Réal, « Schistes » AB 2021ガーネットレッドの色調。熟した黒い果実の香り。黒い果実の香りに、スレート質の土壌特有の素晴らしい清涼感とスパイシーなニュアンスが調和している。シルキーでエレガントな余韻が広がる。
- AOP Lalande de Pomerol, Château Canon Chaigneau 2018有機栽培の粘土質・石灰質土壌で育まれたネルッチュ特有の、繊細でスパイシーな骨格と、熟した赤系・黒系果実の優雅さが調和したパトリモニオ
1本69ユーロ／1杯18ユーロ
- I 洗練された軽やかさ、上品で飲みやすいワイン I
- AOC Arbois, Frédéric Lornet, « Ploussard » 2021輝きのある色調で、スグリやイチゴの香りが際立ち、口当たりはエレガントです。スパイスの風味がしっかりと感じられますが、心地よい味わいです。
- IGP Calvados-Grisy, Domaine Les Arpents du Soleil, « Révélation» AB 2020フランスを代表するワインの一つに数えられています。ノルマンディー随一のワイナリーです。
- AOC Moulin-à-Vent, Domaine de La Plaigne, « Moulin-à-Vent » HVE 2019-21完熟した果実、バニラ、リコリスの香りに、力強くも滑らかなタンニンが調和しています。
- AOC Sancerre, Château La Rabotine, « Terre de Droux » HVE 2022口当たりは繊細で、果実味豊かな余韻が美しく広がります。タンニンは柔らかく、シルキーな口当たりです。ロースト香とほのかなスパイスのニュアンスが、長い余韻を生み出しています。
- AOC Cheverny, Cyrille Sevin, « Bois du Bisson » Bio/Nature 2020その濃密なブラックチェリーのような色合いが印象的で、香りは赤系と黒系の果実が織りなす力強くも繊細なブーケが際立っています。
- AOC Savigny-lès-Beaunes, Piguet Chouet et fils, « Les Planchots» 2023軽やかでフルーティー、スパイシーな味わいで、エレガントな爽やかさと滑らかな丸みがある
- AOC Givry, Domaine Cellier des Dames "Les Millerands" 2023スモーキーな香りの奥に、チェリーとブルーベリーの香りが漂う
- I 丸みがあり、まろやかで、繊細な香りが広がる I
- AOC Chinon, Pierre & Bertrand Couly, « La Haute Olive » HVE 2017複雑で繊細な香りで、赤い果実の香りに加え、花（スミレ、ピオニー）やスパイスの香りが調和しています。
- AOC Marcillac, Domaine Laurens "Cuvée de l'écir" 2021ブラックフルーツとスパイスの香りが漂う、エレガントなマルシラック。爽やかさと繊細さが際立つ
- AOP Coteaux d'Aix-en-Provence, Château Calissane, « Clos Victoire » HVE 2021香りは力強く、ブラックフルーツのニュアンスが感じられます。口当たりは爽やかで、ブラックペッパーやカシスの香りが広がります。
- 力強く、骨太な味わい。コンフィチュールのような果実の香り I
- IGP Saint-Guilhem-le désert, Domaine Clos Aguilem "19*59 AB 2022赤い果実と黒い果実、そしてガリーグの香りが調和した力強い香り。口当たりは滑らかで豊潤、シルクのようなタンニンと地中海特有の爽やかな清涼感が感じられる
- AOP Blaye Côtes de Bordeaux, Château Cantinot, « Le Château » HVE 2010香りは力強く、ブラックフルーツのニュアンスが感じられます。口当たりは爽やかで、ブラックペッパーやカシスの香りが広がります。
- AOP Côtes du Roussillon Villages, Domaine Força Réal, « Les Hauts de Força Réal » AB 2019素晴らしい骨格を持ち、偉大なワインに特徴的な非常に繊細なタンニンが感じられます。18～24ヶ月間、フレンチオーク樽で熟成させ、果実の香りに続いて胡椒やスパイスのニュアンスが感じられます。
1本99ユーロ、または1杯21ユーロ
- AOC Mercurey 1er Cru, Cellier des Dames, « Elisabeth de Valois » 2022スモーキーな香りの奥に、カシスとブルーベリーの香りが漂います。
- IGP Calvados-Grisy, Domaine Les Arpents du Soleil "Résilience" AB 2020軽やかでフルーティー、スパイシーなワイン。森の床やキノコの香りが強く感じられる
- AOC Blaye Côte de Bordeaux, Château Cantinot "Orbite" 2016洗練された赤ワインで、豊かな果実味とシルクのようなタンニン、そして際立った余韻が特徴です
- AOP Châteauneuf-du-Pape, Domaine Clef de St Thomas, « Pierre Troupel » 2023ブラックベリーやラズベリー、さらにはブラックチェリーといった森の赤い果実の香り。口に含むとスパイシーな風味が広がり、爽やかな清涼感があります。
- VDF Clairvaux d’Aveyron, Domaine Laurens, « Clamenç » 2020ブラックフルーツの香りが漂う、味わい深い香り。口に含むとリコリスとブラックベリーの風味が広がり、しっかりとしたタンニンの骨格と余韻の長い後味が特徴です。
1本149ユーロ、または1杯25ユーロ
- AOC Givry 1er Cru, Cellier des Dames, « Clos Jus » 2022スグリのゼリー、エルダーフラワー、スミレ、そしてスモークティーの美しい香りが漂います。シルクのように滑らかで繊細なワインです。
- AOC Chinon, Pierre & Bertrand Couly, « Les 4 M - aiment » HVE 2021/22独自の醸造法により、このワインは複雑で香り豊かな味わいを醸し出し、力強い余韻が際立つことで、このキュヴェの卓越した個性を存分に引き出しています。
- AOP Saint-Joseph, Domaine Les Terriens "Saint-Jospeh" 2022エレガントな赤ワインで、赤い果実とスパイスの香りが特徴。繊細さと力強さを兼ね備えています
- AOP Châteauneuf-du-Pape, Château La Nerthe AB 2021当ドメーヌで最も樹齢の高いブドウ畑から厳選されたブドウを使用し、パーカー・ガイドで100点満点を獲得したワインです。
- AOC Pauillac, grand cru classé 1855, Château Grand-Puy-Lacoste 2018ポイヤックのワインの中でも、グラン・ピュイ・ラコストは「偉大な定番」と評されており、長年にわたる安定した品質と、各ヴィンテージならではの個性を巧みに融合させている。
1本199ユーロ、または1杯35ユーロ
- AOP Châteauneuf-du-Pape, Domaine Clef de St Thomas, « La Clef de St Thomas » 2021ブラックベリーやラズベリー、さらにはブラックチェリーといった森の赤い果実の香り。口に含むとスパイシーな風味が広がり、爽やかな清涼感があります。
- AOP Châteauneuf-du-Pape, Château La Nerthe, « Cuvée des Cadettes » AB 2019当ドメーヌで最も樹齢の高いブドウ樹から厳選して造られた「キュヴェ・デ・カデット」は、同名の区画にちなんで名付けられました。これは当ドメーヌを代表する赤ワインです。
- AOC Pessac Léognan, Château Smith Haut Lafitte "Grand cru classé de Graves" 2019La robe est noire, très dense, très profonde. Le nez est déjà expressif avec un m"ange de fruits noirs et rouges (mûres, cassis, cerise, framboise) d'épices et de pierre à fusil
1本299ユーロ
- AOP Châteauneuf-du-Pape, Château La Nerthe, « Cuvée Les Clavelles » AB 2020熟した赤い果実、花の香り、そしてガリーグの香りが調和した、エレガントかつ力強いグルナッシュ。スパイシーなニュアンスと、洗練されたタンニンが全体を支えています。
- AOC Corton Grand Cru, Domaine Jean Fery, « Les Chaumes » 2022ブラックチェリーとカシスの香りに、スパイシーでミネラル感があり、ほのかに木質のニュアンスが加わり、エレガントで余韻の長い味わいです。
