1935年以来、メゾン・ジャコ・ビリーは、この高貴な食材に対する深い敬意と愛情を込めて、本物のブルゴーニュ産エスカルゴの調理に尽力してきました。エリゼ宮殿にも納品されているエスカルゴを、ぜひご賞味ください。