LE POTAGER
En plein coeur des Yvelines, entièrement bio, amender par les compost des restaurants, notre potager produit les herbes aromatiques, certains fruits, certains légumes de notre carte. Cultivé tour à tour par nos collaborateurs, il permet de reconnecter nos équipes avec le produit et de les inspirer.
Chaque année, il nous permet de produire une centaine de kilos de figues, de prunes, de raisins, de fleurs comestibles, des aromatiques…
