Alexis

Assistente maître d’hôtel dallo sguardo attento e dall’anima viaggiatrice, ha lasciato la geopolitica per l’arte dell’ospitalità. Figlio di agricoltori, porta con orgoglio i valori del terroir francese, convinto che ogni piatto possa raccontare una storia. Tra un servizio e l’altro, balla il tango o si perde nell’inchiostro nero su pagine bianche.