Boissons
Une expérience unique, à vivre au verre ou à la bouteille.
NOS VINS ROUGES
Finesse et légèreté, vins fins et faciles à boire
- AOC Bourgogne, Cellier des Dames, « Jeanne la Folle » 2022Nez typé de Pinot Noir avec des notes à la fois de fruits noirs et une expression plus végétale de ronces et laurier.Verre12,00 €Bouteille39,00 €
- IGP Pays d’Oc, Domaine Merlet, « Pinot Noir » HVE 2023Nez élégant aux arômes de fruits rouges frais, bouche harmonieuse et tanins soyeux.Verre12,00 €Bouteille 39,00 €
- AOC Chinon, Pierre & Bertrand Couly, « Le C » HVE 2023Des vins de pur plaisir et d’une grande fraîcheur qui enrobe une gourmandise certaine.Verre12,00 €Bouteille39,00 €
- IGP Pays d’Oc, Domaine de la Périnade, « Les Arènes » HVE 2022De beaux arômes de sirop de fruits rouges, de réglisse et de sous-bois.Verre12,00 €Bouteille3,00 €
- IGP Pays d’Oc, Domaine Merlet, « Merlot » HVE 2023Robe rubis, fruits rouges légèrement confits, belle longueur en bouche.12,00 €
- AOC Côtes du Rhône, Clos des Mourres, « Grains de Mourres » AB / NF 2022Nez fin avec des arômes de fruits noirs, épices exotiques et vinaigre balsamique.12,00 €
- AOP Côtes de Bordeaux, Château Vieille Tour, « Esprit de Terroir » HVE 2021Vin élevé en fût de chêne, donnant des arômes de fruits noirs et de champignons.12,00 €
- AOP Blaye Côtes de Bordeaux, Château Cantinot, « La Rivière » AB 2019Vin élevé en fût de chêne, donnant des arômes de fruits noirs et de champignons.12,00 €
- VDF Sud-Ouest, Le curé de Castagnès, « Ma botte dans votre citerne » AB 2021Vin porté sur le cuir et léger en tanins.12,00 €
- AOC Marcillac, Laurens, « Pierres Rouges » HVE 2023Des arômes de fruits rouges, cassis et des tanins souples.12,00 €
- IGP Saint-Guilhem-le-Désert, Clos Aguilem, « Adélaïde » AB 2021Nez frais à la cerise, fruits rouges et poivre blanc en bouche.12,00 €
- AOC Côte du Roussillon Village, Domaine Força Real, « Mas de la Garrigue » AB 2022Très fruité avec des notes de fruits rouges et d’épices. Tanins ronds et fondus.12,00 €
- AOP Régnié, Domaine de la Plaigne, « Régnié » HVE 2022Notes de fruits des bois, légèrement épicé en fin de bouche.Verre15,00 €Bouteille49,00 €
- AOC Alsace, Rémy Biwand, « Pinot Noir » AB 2020Vin rouge léger, aux notes d’épices et de fruits rouges avec une acidité marquée.Verrre15,00 €Bouteille49,00 €
- IGP Calvados-Grisy, Domaine Les Arpents du Soleil, « Pinot Noir » AB 2020 (50cl)Classé parmi les meilleurs vins de France. 1er Vignoble Normand.15,00 €
- AOC Sancerre, Château la Rabotine, HVE 2023Les tanins sont souples et soyeux. Les arômes torréfiés et la touche épicée procurent une belle longueur en bouche, tant sur la fraîcheur que sur les arômes.15,00 €
- AOC Auxey-Duresses, Domaine Piguet-Chouet & Fils, « Côtes de Beaune » 2023Des notes légèrement fumées s’entremêlent avec des arômes délicats de cassis, myrtille, griotte et framboise, créant un bouquet aromatique envoûtant.15,00 €
- AOC Chinon, Pierre & Bertrand Couly, « Le V » HVE 2018Le calcaire amène une dimension supplémentaire à ce vin qui présente un volume en bouche important et des tanins affirmés.15,00 €
- AOC Marcillac, Laurens, « Cuvée de Flars » HVE 2021Intense, arômes de prunes, de fruits noirs et de mûres, un vin équilibré et gouleyant.15,00 €
- AOP Coteaux d’Aix-en-Provence, Château Calissanne HVE 2022Le nez est puissant avec des notes de fruits noirs. La bouche est fraîche et gourmande dévoilant des arômes de poivre noir et de cassis.15,00 €
- AOP Languedoc, Clos Aguilem, « Le Mas Rouge » AB 2021Le vin plaisir par excellence : beaucoup de fruit, de la rondeur, des tanins extrêmement fondus et une belle longueur.15,00 €
- AOP Blaye Côtes de Bordeaux, Château Cantinot, « La Tour » HVE 2011Vin élevé en fût de chêne, donnant des arômes de fruits noirs, de champignons et de cacao.15,00 €
- AOC Pic St Loup, Hecht & Bannier, AB 2022Associe la fraîcheur aromatique de la garrigue, avec des notes de thym, lauriers, romarin, cade et menthol, aux arômes de petits fruits rouges et noirs.15,00 €
- AOC Côtes du Roussillon Villages, Domaine Força Réal, « Schistes » AB 2021Robe rouge grenat, nez de fruits noirs mûrs. Arômes de fruits noirs soutenus par une très belle fraîcheur (caractéristique du sol schisteux), des nuances épicées. Une note finale soyeuse et élégante.15,00 €
- AOP Collines Rhodaniennes, Domaine Boissonnet, « Syrah » AB 2023Riche et élégant, exprimant des arômes de fruits noirs confits et d’épices; poivre blanc et noir. Apportant un final velours et délicat.15,00 €
- AOC Jura, Frédéric Lornet, « Pinot Noir » 2021Une robe brillante avec un nez prononcé aux groseilles et fraises et une bouche élégante.Verre18,00 €Bouteille69,00 €
- AOC Moulin-à-Vent, Domaine de La Plaigne, « Moulin-à-Vent » HVE 2019-2021Arômes de fruits biens mûrs, vanille et réglisse aux tanins puissants et soyeux.18,00 €
- AOC Arbois, Frédéric Lornet, « Ploussard » 2021Une robe brillante avec un nez prononcé aux groseilles et fraises, et une bouche élégante. Des épices bien présentes mais agréables.18,00 €
- AOC Sancerre, Château La Rabotine, « Terre de Droux » HVE 2022La bouche est pleine de finesse et offre un beau retour aromatique fruité. Les tanins sont souples et soyeux. Les arômes torréfiés et la touche épicée procurent une belle longueur en bouche.18,00 €
- AOC Cheverny, Cyrille Sevin, « Bois du Bisson » AB 2020Surprenant par sa couleur intense, cerise noire, puis le nez par son bouquet puissant et fin de fruits rouges et noirs.18,00 €
- AOC Savigny-lès-Beaune, Domaine Piguet-Chouet & Fils, « Les Planchots » 2023Révèle des parfums agréables de fruits rouges, avec des notes de cafés et d’épices.18,00 €
- AOC Chinon, Pierre & Bertrand Couly, « La Haute Olive » HVE 2017Un nez complexe et délicat avec des arômes de fruits rouges complétés par des arômes floraux (violette, pivoine) et d’épices.18,00 €
- AOP Coteaux d’Aix-en-Provence, Château Calissane, « Clos Victoire » HVE 2021Le nez est puissant avec des notes de fruits noirs. La bouche est fraîche et gourmande dévoilant des arômes de poivre noir et de cassis.18,00 €
- AOC Marcillac, Laurens, « Cuvée de l’Ecir » HVE 2021La montagne lui a apporté de la rondeur, de la puissance, de la finesse et de l’élégance.18,00 €
- AOC Côtes de Bordeaux, Château Vieille Tour, « Exception » 2020Arômes de fruits rouges et noirs mûrs, millésime exception avec un fruit à maturité.18,00 €
- AOP Blaye Côtes de Bordeaux, Château Cantinot, « Le Château » HVE 2023Le nez est puissant avec des notes de fruits noirs. La bouche est fraîche et gourmande dévoilant des arômes de poivre noir et de cassis.18,00 €
- AOP Saint-Joseph, Domaine Boissonnet, « Emisphère » 2023Riche et élégant, exprimant des arômes de fruits noirs confits et d’épices; poivre blanc et noir. Apportant un final velours et délicat.18,00 €
- IGP Saint-Guilhem-le-Désert, Clos Aguilem, « 19*59 » AB 2022Une explosion de charme et d’élégance aux arômes de fruits rouges.18,00 €
- AOP Côtes du Roussillon Villages, Domaine Força Réal, « Les Hauts de Força Réal » AB 2019Une belle structure avec des tanins très fins caractéristiques des grands vins. Élevage en fût de chêne français de 18 à 24 mois, pour des notes de fruits relayés par le poivre et les épices.18,00 €
- AOC Mercurey 1er Cru, Cellier des Dames, « Elisabeth de Valois » 2022Son nez fumé dévoile des notes de cassis et de myrtille.Verre21,00 €Bouteille99,00 €
- AOC Volnay, Domaine Piguet-Chouet & Fils, « Les Grands Champs » 2022Savant équilibre entre minéralité et gourmandise, arômes de fruits, de bois, belle acidité sur la fin de bouche.21,00 €
- AOP Châteauneuf-du-Pape, Domaine Clef de St Thomas, « Pierre Troupel » 2023Des arômes de fruits rouges des bois comme les mûres, les framboises et même les cerises noires. Une bouche tournée vers les épices et une belle fraîcheur.21,00 €
- VDF Clairvaux d’Aveyron, Domaine Laurens, « Clamenç » 2015Un nez savoureux aux notes de fruits noirs. Une bouche riche aux notes de réglisse et de mûre, avec une belle structure tannique et une belle longueur.21,00 €
- AOC Givry 1er Cru, Cellier des Dames, « Clos Jus » 2022De jolis arômes de gelée de groseille, de fleurs de sureau, de violette et de thé fumé. Un vin soyeux et délicat.25,00 €
- AOC Chinon, Pierre & Bertrand Couly, « Les 4 aiment » HVE 2021Par sa vinification originale, ce vin révèle une bouche complexe et aromatique soulignée par une finale intense et qui révèle le caractère exceptionnel de cette cuvée.25,00 €
- AOP Châteauneuf-du-Pape, Château La Nerthe AB 2020Constituée d’une sélection des plus vieilles vignes du domaine, primé 100/100 au guide Parker.25,00 €
- AOC Lalande de Pomerol, Château Canon Chaigneau 2011Riche, élégant et équilibré. Il exprime des nuances de violette, de fruits noirs, d’épices et de truffes.25,00 €
- AOC Chassagne-Montrachet 1er Cru, Stéphane Piguet, « Les Morgeots » 2022Savant équilibre entre minéralité et gourmandise, arômes de fruits, de bois, belle acidité sur la fin de bouche.Verre35,00 €Bouteille199,00 €
- AOP Châteauneuf-du-Pape, Domaine Clef de St Thomas, « La Clef de St Thomas » 2021Des arômes de fruits rouges des bois comme les mûres, les framboises et même les cerises noires. Une bouche tournée vers les épices et une belle fraîcheur.35,00 €
- AOP Châteauneuf-du-Pape, Château La Nerthe, « Cuvée des Cadettes » AB 2019Constituée d’une sélection des plus vieilles vignes du domaine, la cuvée des cadettes fait écho à l’une de ses parcelles qui porte le même nom. Voici la cuvée rouge la plus emblématique du domaine.35,00 €
- AOC Pauillac, Grand cru classé 1855, Château Grand-Puy-Lacoste 2018Parmi les crus de Pauillac, Grand-Puy-Lacoste est considéré comme « un grand classique », qui sait allier la régularité au fil du temps et l’esprit de chaque millésime.35,00 €
NOS VINS BLANCS, BULLES ET ROSÉS
39€ la bouteille / 12€ le verre
- IGP Calvados-Grisy, Domaine Les Arpents du Soleil, « Auxerrois » 2019 (50cl)Parmi les meilleurs vins de France. 1er Vignoble Normand.15,00 €
- IGP Pays d’Oc, Domaine la Périnade « Sauvignon Blanc » HVE 2024Intense, notes de cassis et de pamplemousse, une belle fraicheur qui accompagnera à merveille poissons et fruits de mer.15,00 €
- AOP Coteaux d’Aix-en-Provence, Château Calissanne HVE 2023Le nez est puissant avec des notes de fruits jaunes muris, la bouche est fraîche et gourmande dévoilant des arômes d’agrumes amandés.15,00 €
- VDF Sud Ouest, Domaine Castagnès « Le bon goût du blanc » AB 2021Vin léger, vif, acidulé, très beau nez d’agrumes, persistant en bouche ! Légèreté et élégance.15,00 €
- AOP Côte du Rhône, Château Simian, « La Combes des Avaux » AB 2024Fruité avec notes d’agrumes, abricots, et fleurs. Plein et rond.15,00 €
- IGP Saint-Guilhem-le-Désert, Clos Aguilem, « Le Mas Blanc » AB 2023Légère effervescence, nez d’amande, fruits blancs confits.15,00 €
- AOC Muscadet Sèvre et Maine, Domaine Fay d’Homme « Mouton Noir » 2023Arômes de pêches blanches, abricots, miel de fleurs.15,00 €
- IGP Pays d’Oc, Domaine de la Périnade, « Renaissance » HVE 2023Agrumes et abricots, bel équilibre entre rondeur et fraîcheur.15,00 €
- IGP Val de Loire, Pierre & Bertrand Couly, « L’Inattendu » NF NMJus d’orange frais et savoureux au nez et en bouche.15,00 €
- IGP Calvados-Grisy, Domaine Les Arpents du Soleil, « Pinot gris » 2019 (50cl)Parmi les meilleurs vins de France. 1er Vignoble Normand.18,00 €
- AOC Sancerre, Château La Rabotine, « Les Petites Pierres » HVE 2022Fraîcheur, boisé, notes grillées et vanillées.18,00 €
- AOC Côtes du Jura, Frédéric Lornet, « L’Abbaye de Genne » AB 2018Fleurs blanches, fruits frais, belle rondeur.18,00 €
- AOC Alsace, Didier Biwand, « Orange » AB / HVE 2023Vin frais et gourmand, fleur et noyau de pêche.18,00 €
- AOC Bourgogne Côte-d’Or, Domaine Piguet-Chouet & Fils, « Chardonnay » 2023Nez frais et fruité, agrumes et fruits à noyaux.18,00 €
- AOC Cheverny, Cyrille Sevin, « La Quadrature du Blanc » AB 2022Arômes complexes, bouche minérale.18,00 €
- IGP Saint-Guilhem-le-Désert, Clos Aguilem, « Ballade » AB 2023Complexe, abricot et pêche blanche.18,00 €
- AOP Coteaux d’Aix-en-Provence, Château Calissanne, « Le Clos Victoire » HVE 2023Fruits mûrs, poivre noir, cassis.18,00 €
- IGP Saint-Guilhem-le-Désert, Clos Aguilem, « L’An 5 » AB 2019Légère effervescence, nez d’amande, fruits confits.18,00 €
- AOC Sancerre, Château la Rabotine, « Les Lots » HVE 2022Agrumes mûrs, belle minéralité, fraîcheur.21,00 €
- AOP Blaye Côtes de Bordeaux, Château Cantinot, « Sioma » HVE 2023Fruits jaunes mûrs, agrumes amandés.21,00 €
- AOC Auxey-Duresses, Domaine Piguet-Chouet & Fils, « Cuvée Charly » HVE 2023Minéral et brioché, parcelle exceptionnelle.21,00 €
- AOC Chinon, Pierre & Bertrand Couly, « Les Blancs Closeaux » HVE 2023Très aromatique et fruitée, finale acidulée.21,00 €
- IGP Saint-Guilhem-le-Désert, Clos Aguilem, « Le Mas Blanc » AB 2015Légère effervescence, fruits blancs confits.21,00 €
- AOC Sancerre, Château la Rabotine, « Les Démalés » AB 2023Fraîche, minérale, épices et agrumes, fruits au sirop.21,00 €
- AOC Rully 1er Cru, Cellier des Dames, « Marguerite de Flandre » 2022Notes de brioche et fleurs jaunes, crème fleurette, frangipane.21,00 €
- AOP Condrieu, Domaine Boissonnet, « Condrieu » 2022Riche et minéral, fruits jaunes, miel, amandes.21,00 €
- AOC Châteauneuf-du-Pape, Château la Nerthe, « Châteauneuf-du-Pape » AB 2023Expressif, équilibré, fruité, frais en bouche.21,00 €
- IGP Calvados-Grisy, Domaine Les Arpents du Soleil, « Connivence » 2019Parmi les meilleurs vins de France.25,00 €
- AOP Châteauneuf-du-Pape, Domaine Clef de St Thomas, « La Clef de St Thomas » 2023Expressif ! Notes florales, amande, vanille bourbon.25,00 €
- AOP Chablis Grand Cru, Fontaine Goby, « Valmur » HVE 2018Fruits confits, poire, cerise, élégance mielleuse.25,00 €
- AOC Châteauneuf-du-Pape, Château la Nerthe, « Clos de Beauvenir » AB 2016Grand terroir, l’un des premiers de l’appellation.25,00 €
- AOC Languedoc, Domaine La Périnade, « Cuvée Renaissance » AB 2022Robe rose pâle, nez subtil (fruits rouges, melon, minéralité). Bouche longue, fraîche, désaltérante avec onctuosité due à l’élevage sur lies.25,00 €
- AOC Languedoc, Clos Aguilem, « Le Mas Rosé » AB 2022Mourvèdre élevé en cuve inox ; Grenache Noir et Rolle élevés en fût.25,00 €
- AOC Bordeaux, Château Ballan Larquette, « Moelleux » AB 2022Raisins en légère surmaturité, vin élégant au bel équilibre douceur-fraîcheur.25,00 €
- AOC Champagne, Henri Blin, « Blancs de noir – Cuvée Maitre Restaurateur » AB 2022Champagne en surmaturité, bel équilibre entre douceur et fraîcheur.25,00 €
- AOC Rivesaltes, Domaine de Roudène, « Rivesaltes tuilé » 1998Robe entre ambre et fauve. Arômes de fruits secs, miel, fleurs. Acidité booste une grande longueur.25,00 €
- AOC Rivesaltes, « Rivesaltes ambré » (Arrive bientôt)Robe d’ambre roux. Arômes d’abricots, noisettes, vanille, écorce d’orange. Longue persistance aromatique.25,00 €
- AOC Sauternes, 1er Grand Cru Classé en 1855, Château Guiraud AB 2016Élevé 18 mois en barriques neuves. Notes florales, exotiques, confites. Bouche dense et équilibrée, dentelle aromatique.25,00 €
- AOP Languedoc, Domaine Vanho, « Vanellus » 2010Dernières bouteilles du plus beau millésime de Vanho (fermé en 2018).25,00 €
LES VINS D’EXCEPTION, BULLES ET ROSÉS
- AOC Languedoc, Domaine La Périnade, « Cuvée Renaissance » AB 2022Robe rose pâle, nez subtil (fruits rouges, melon, minéralité). Bouche longue, fraîche, désaltérante avec onctuosité due à l’élevage sur lies.15,00 €
- AOC Languedoc, Clos Aguilem, « Le Mas Rosé » AB 2022Mourvèdre élevé en cuve inox ; Grenache Noir et Rolle élevés en fût.15,00 €
- AOC Bordeaux, Château Ballan Larquette, « Moelleux » AB 2022Raisins en légère surmaturité, vin élégant au bel équilibre douceur-fraîcheur.15,00 €
- AOC Champagne, Henri Blin, « Blancs de noir – Cuvée Maitre Restaurateur » AB 2022Champagne en surmaturité, bel équilibre entre douceur et fraîcheur.18,00 €
- AOC Rivesaltes, Domaine de Roudène, « Rivesaltes tuilé » 1998Robe entre ambre et fauve. Arômes de fruits secs, miel, fleurs. Acidité booste une grande longueur.25,00 €
- AOC Rivesaltes, « Rivesaltes ambré » (Arrive bientôt)Robe d’ambre roux. Arômes d’abricots, noisettes, vanille, écorce d’orange. Longue persistance aromatique.25,00 €
- AOC Sauternes, 1er Grand Cru Classé en 1855, Château Guiraud AB 2016Élevé 18 mois en barriques neuves. Notes florales, exotiques, confites. Bouche dense et équilibrée, dentelle aromatique.35,00 €
- AOP Languedoc, Domaine Vanho, « Vanellus » 2010Dernières bouteilles du plus beau millésime de Vanho (fermé en 2018).299,00 €
LES RAFRAÎCHISSEMENTS
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- Notre cocktail signature(spiritueux parisien : 3 cl, liqueur artisanale : 3 cl et thé glacé maison) (15cl)16,00 €
- Champagne cuvée Maitrerestaurateur blanc de noir par Henry Blin à Vincelle (10cl)18,00 €
- Bière de la “Brasserie des Regards”dans le 20ème en Pale Ale ou Indian Pale Ale (33cl)9,50 €
- Mocktail( Purée de fruit, citronnade, thé glacé)10,00 €
- Les agrumes pressés maison du moment (15cl)8,00 €
- Thé glacé maison au Myst Valley de la “Maison des 3 thés” (20cl)8,01 €
COTÉ DIGESTION (4CL)
- Eau de VieMirabelle, Poire William, Framboise, Kirsch, Vieille Prune, Très vieux Marc de Bourgogne et Très Vieille Fine de Bourgogne.15,00 €
- CrèmesCacao, Cassis de Dijon, Framboise, Figue, Fraise des Bois, Myrtille, Châtaigne, Melon, Bergamote, Pêche de Vigne, Banane.11,00 €
- LiqueursAbsinthe, Manzana verde, Menthe blanche, Coquelicot, Fleur de Sureau, Prunelle de Bourgogne, Ratafia de Bourgogne, Noisette, Ananas, Pamplemousse rose, Violette, Fruit de la passion, Coing, Mandarine, Sapin, Basilic, Kumquat, Coco, Gingembre, Lemoncelo,Rose, Cactus Piment Figue Barbarie, Caramel,.11,00 €
CAFÉTERIE
- Sencha Shiraore (Thé vert, Origine: Japon, île de Kyushu, terroir de Yame)Une liqueur légère, pleine de fraîcheur, aux notes végétales et iodées d’algues wakame et d’épinards frais.8,00 €
- Mist Valley ( Thé rouge, Origine : Népal, terroir de Ilam)Un nez fruité, aux accents de pommes, note de muscat et une touche d’agrume. Une liqueur ronde, sucrée qui évoque le sucre roux et le miel d’oranger. Seulement 160 kg de récolte par an.8,00 €
- Bai Mu Dan (Thé blanc, Origine : Chine, province du Fujia)Tout en légèreté, offre une liqueur très rafraîchissante et sucrée au parfum subtilement fleuri, évoquant la pivoine.8,00 €
- Pu Er, en vrac, millésime 2002 (Origine : Chine, province du Yunnan)Une liqueur souple avec du gras, des saveurs de racine de ginseng, des notes acidulées avec des fragrances de fèves séchées, de champignons et de fruits secs. Un thé aux accents de sous-bois8,00 €
CAFÉ
Kajra 100% Robusta de l’arbre à Café en Bio
- Expresso3,50 €
- Ristretto3,50 €
- Allongé3,50 €
- Noisette4,00 €
- Double expresso6,00 €
- Double ristretto6,00 €
- Latte6,50 €
- Cappuccino7,50 €
