Vino bianco
Un'esperienza unica, da gustare al bicchiere e in bottiglia.
39 € a bottiglia / 12 € al bicchiere
- I Secco e vivace al palato I
- IGP Calvados-Grisy, Domaine Les Arpents du Soleil, « Auxerrois » 2019 (50cl)Tra i migliori vini di Francia. Il primo vigneto della Normandia.
- AOC Bourgogne aligoté, Domaine Cellier des Dames, « La Marie » HVE 2021Vin vif et sec aux notes d’agrumes parfumées d’une touche florale.
- AOC Beaujolais Villages, Domaine de la plaigne « Beaujolais Villages » HVE 2023Intenso, con note di ribes nero e pompelmo, una bella freschezza che si abbina perfettamente a pesce e frutti di mare.
- AOC Alsace, Domaine Rémy Biwand, « Riesling » AB / HVE 2021Vino fresco che unisce freschezza e note di limone candito.
- I Rotondo e profumato I
- IGP Pays d’Oc, Domaine de la Périnade, « Les Arènes » HVE 2023Vino leggero, vivace, fresco, con un bellissimo profumo di agrumi che persiste al palato! Leggerezza ed eleganza ne sono le caratteristiche principali.
- VDF Sud-Ouest, Domaine Laurens « Comme un Dimanche sous le cerisier» 2024Aromi di frutto della passione e agrumi, con un gusto fresco e vivace
- I Generoso e Ampio I
- AOP Coteaux d’Aix en provence, Château Calissanne « Calissanne » HVE 2024Un bianco brillante con aromi di fiori bianchi, agrumi e frutta con nocciolo
- IGP Saint-Guilem le Désert, Domaine Clos Aguilem « Le Mas Blanc » AB 2023Aromi di frutta a polpa bianca (pera, pesca bianca) e agrumi (scorza di limone, pompelmo).
49 € a bottiglia / 15 € al bicchiere
- I Secco e vivace al palato I
- IGP Calvados-Grisy, Domaine Arpents du Soleil, « Pinot Gris » AB (50cl) 2020Pinot Grigio dal profumo delicato di pera, miele e fiori bianchi.
- AOC Sancerre, Château la Rabotine, « Alban Roblin » HVE 2024Un bianco brillante ed elegante, con aromi di agrumi e fiori bianchi, tipico del terroir calcareo della regione di Sancerre.
- AOP Bourgogne, Domaine de la Plaigne « Chardonnay » HVE 2023Uno Chardonnay elegante con note di frutta bianca, fiori delicati e un leggero sentore burroso.
- VDF Alsace, Domaine Didier Biwand « Vin Orange » AB 2023Vino arancione biologico dell'Alsazia, macerazione prolungata, note complesse di agrumi, spezie e tannini setosi.
- I Rotondo e profumato I
- AOC Cotes du Jura, Didier frédéric Lornet, « Chardonnay/Savagnin» AB / HVE 2018Tipico blend del Giura con aromi di noci, frutta secca e spezie delicate.
- AOC Cour-Cheverny, Domaine Cyril Sevin, « La Quadrature du blanc» Bio/nature 2023Vino bianco elegante con aromi di frutta bianca, fiori e miele
- I Generoso e Ampio I
- VDF Chenin , Didier Pierre & Bertrand Couly « L’inattendu »Cuvée unique réservée exclusivement pour les restaurants du groupe Mr Papounet, 300 exemplaires produits. Chenin vif aux arômes de citron confit avec une belle gourmandise rappelant les vins moelleux.
- VDF Chenin, Didier Pierre & Bertrand Couly « P&B »Uno Chenin vivace con aromi di mela verde, fiori bianchi e agrumi.
- IGP Saint-Guilhem le Désert, Domaine Clos Aguilem « Ballade» AB 2023Attacco morbido e aromatico, palato rotondo ed elegante, in perfetto equilibrio tra freschezza e golosità, con un finale fruttato e leggero.
- IGP Pays d’Oc, Domaine Merlet « Viognier » HVE 2023Vin léger aux notes de brioche et d’amande avec une robe enveloppante
69 € a bottiglia o 18 € al bicchiere
- AOC Sancerre, Château la Rabotine, « Les Lots » HVE 2022Note di agrumi molto maturi, con un profilo caratterizzato da una bella mineralità che conferisce tensione e una piacevole freschezza.
- AOC Cour-Cheverny, Domaine Cyril Sevin, « La Mazodière » Bio/nature 2023Un Romorantin puro, deciso e minerale, con note di frutta bianca e fiori selvatici.
- AOC Chinon, Pierre & Bertrand Couly, « Les Blancs Closeaux » HVE 2023Al palato è molto aromatico e fruttato, con un piacevole retrogusto acidulo.
- AOP Coteaux d’Aix-en-Provence, Château Calissanne, « Le Clos Victoire » HVE 2023Al naso è intenso, con note di frutta matura. Al palato è fresco e avvolgente, rivelando aromi di pepe nero e ribes nero.
- AOC Bordeaux , Château Climens "Asphodèle" HVE 2023Minerale, con una bella rotondità al palato; le sue note agrumate sono delicate e vellutate, con un'amarezza ben controllata.
- AOC Mercurey Cellier des Dames, « La Perrière » 2023Uno Chardonnay corposo e fresco, con note di frutta a polpa bianca, fiori e un leggero sentore di legno.
- IGP Saint-Guilhem le Désert , Domaine CLos Aguilem « L’AN 5 » AB 2019Aromi di frutta a polpa bianca (pera, pesca bianca) e agrumi (scorza di limone, pompelmo).
99 € a bottiglia, oppure 21 € al bicchiere
- AOC Sancerre, Château la Rabotine, « Les Démalés » AB 2023La prima sensazione in bocca è fresca e molto cremosa. Le note agrumate e di limone conferiscono un ottimo equilibrio e un piacevole retrogusto acidulo.
- AOC Rully 1er Cru, Cellier des Dames, « Marguerite de Flandre » 2022Profumo ricco e opulento con note di pasta brioche e fiori gialli. Al palato si aprono sfumature di panna montata e frangipane.
- AOP Châteauneuf-du-Pape, Domaine Clef de St Thomas, « Pierre Troupel » 2023Un colore giallo intenso con riflessi dorati conferisce al vino una tonalità complessa. Sorprende per la sua ricchezza e mineralità. La sua gamma di aromi fruttati (pesche bianche, albicocche) evolve in note di miele e mandorle.
149 € a bottiglia o 25 € al bicchiere
- IGP Calvados-Grisy, Domaine Les Arpents du Soleil, « Connivence » 2019Tra i migliori vini di Francia. Il primo vigneto della Normandia.
- AOP Châteauneuf-du-Pape, Domaine Clef de St Thomas, « La Clef de St Thomas » 2023Espressivo! Note floreali, di mandorla e vaniglia bourbon, in un insieme di grande delicatezza.
- AOC Châteauneuf-du-Pape, Château la Nerthe, « Châteauneuf-du pape » AB 2023Aromi di frutta a polpa bianca (pera, pesca bianca) e agrumi (scorza di limone, pompelmo).
199 € a bottiglia oppure 35 € al bicchiere
- AOC Châteauneuf-du-Pape, Château la Nerthe, « Clos de Beauvenir » AB 2023L'espressione di un grande terroir da parte dello Château La Nerthe, uno dei terroir più prestigiosi della denominazione.
- AOP Chablis Grand Cru, Fontaine Goby, « Valmur » HVE 2018Il Grand Cru Valmur è raffinato e potente. È caratterizzato da intensi aromi di frutta candita, pera, ciliegia e mirabella.
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