Bafodé

Chef

Bafodé はギニアビサウ出身の“マエストロ”。Papounet のもとで見習いとしてスタートし、才能とハートで優れたレストラン経営者へと成長しました。厨房では、厳しさ・創造性・情熱を融合させ、サービスの一つひとつをまるで楽譜のように指揮します。Gims（フランス系コンゴのアーティスト）の曲が流れると、彼の世界が一気に色づきます。