チーム紹介

一皿の料理の裏には、情熱あふれるチームの存在があります。忘れられない食体験をお届けするために、日々真心を込めて働いています。Maître Restaurateur（レストラン経営のフランス資格）である Bafodé Sila を中心に、私たちのキッチンチームは、季節の食材を創造性と確かな技で輝かせます。

サービスチームは、温かさとプロ意識をもって皆さまをお迎えします。メンバー一人ひとりが欠かせない存在です。

レストラン創業者であり“家長”的存在の Mathieu Limon は、華やかで魅力あふれる人物。洗練されたエレガントな空間でこそ輝きます。ワインをこよなく愛するメートルドテルの Théo は、驚くほどの段取りの良さと揺るぎない忍耐力で、皆さまの食事を心温まる楽しいひと時へと導きます。

扉を開けば、その笑顔が食事の時間をぱっと照らしてくれるでしょう。

私たちは、心地よい雰囲気づくりと細やかなサービスを大切にしています。毎日、チーム全員が同じ想いを胸に働いています：皆さまに「まるで我が家のように」お過ごしいただきたい。お会いできる日を心より楽しみにし、美味しい料理への情熱を分かち合いたいと思っています。